广式鱼汤的做法

1、煎鱼，先放油，再放一层盐，放鱼，这样鱼皮不会粘锅。小火，煎到金黄。剪过的鱼，汤会呈乳白色。

2、材料削皮，切块，放入锅中

3、3人份，大概加入半锅水。水开后，大火煮15分钟。

4、放入鲫鱼，中火煮30分钟

5、调味，只用放盐就行，因为煎鱼的时候放盐了，所以注意下手不要太重。

6、不喜欢太油的朋友，可以把油撇去。盛汤！