美味的蚝油猪蹄

1、先将猪蹄斩成小块洗净后，焯水掉血水，再用冷水冲洗沥干水分备用。

2、再将大蒜与干红椒切成碎末备用。

3、将炒锅烧热后，放入植物油后，待油烧到七成热，即放入猪脚炒2-3分钟后，放料酒，妤伊佛集继续炒至猪脚出油放入蒜末与干红椒末之后再放入蚝油，生抽 及少许盐，再放老抽调色，最后放一点白醋即起靳陂偃蟛锅，再用高压锅蒸15分钟即可。