如何炖虫草花鸭肉汤

1、鸭处理干净，冷水下锅焯掉血水，洗净备用。准备汤料。

2、玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用，红枣洗干净去核，虫草花用冷水清洗后在热水中浸泡五分钟。

3、焯好的鸭连同姜片放进炖蛊。加入提前备好的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入。然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线。用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可。