鸡肫可以和什么一起炒

1、首先将辣椒洗净斜切、生姜切片备用；

2、将鸡肫切片，放入料酒，腌制二十分钟左右；

3、锅里放水，水开后放入鸡肫，然后焯掉血水，再捞出过凉水备用；

4、锅里放油，等油热后放入姜片，爆炒出香味；

5、等姜片爆炒出香味以后，放入辣椒翻炒；

6、然后再往锅中放入豆瓣酱两勺，翻炒均匀上色；

7、接着放入已焯过水的鸡肫，继续翻炒；

8、翻炒入味以后，就可以盛出盘子了；一盘美味的辣椒炒鸡肫就做好了。