如何用酱油腌辣椒

1、辣椒洗净。

2、找个通风又防晒的地方晾干。

3、辣椒晾干以后，找根针在辣椒上扎三个小眼。

4、把所有的辣椒扎好，放在一边备用。

5、油锅烧热，加花椒，茴香，香叶炒香。

6、炒香后马上加入酱油，酱油烧开放在锅中，慢慢变凉。

7、酱油放凉后倒进容器内，加入辣椒。

8、加少量盐，白糖，香油。

9、用干净没有水的筷子向下摁一下。

10、找个工具盖住口，腌制4到5天即可食用。