1、首先，我们将买来的鲫鱼倒入盆里并清洗干净，然后放入碗里备用。
2、将买来的嫩豆腐放在砧板上，按照大小切成均匀的小块状，尽量不弄碎，也装在碗里备用。
3、然后西红柿切成块状，姜末和葱花切碎备用。
4、将鲫鱼肉、豆腐块、西红柿、姜末依次放入砂锅内。然后加入适量的水，水量要没过这些菜，这样才能煮开入味。并加入适量的盐，几滴油和生抽。
5、盖住锅盖后放入煤气中，待中火烧开。
6、烧开后，我们看到盖子会冒出热气，这时为了安全起见，将火调为小火，然后将盖子打开。
7、小火熬了十分钟后，我们放入葱花，然后即可用手套把砂锅端下来。这时，舀出锅里的汤放在碗里，看着卖相很简单，但是味道真的棒哦。
