如何把鸡蛋炒得又嫩又香

1、两个鸡蛋磕在碗里。

2、在鸡蛋里面撒点盐。

3、加几滴料酒，两勺温水。

4、均匀的把鸡蛋调撒开。

5、锅中加油，油温五成热时，倒入鸡蛋。

6、根据自己的喜欢老嫩程度，起锅就可以啦。