抹茶吐司怎么烤不变色

1、首先，需要保证抹茶粉的分量，一定要放足！这样才会保证出来的颜色是好看的！重中之重！

2、温度，注意烤箱的温度一定不要太高，不然就会容易烤糊掉，整个变成咖啡色也是常有的事情！

3、水分，不要保留太多的水分也不要太干燥，烤之前喷上些许水分就行。

4、时间，注意烤制的时间，一定不要烤的时间太长，一般一个正常的抹茶土司200度的话烤40分钟就足够了！

5、还有就是制作出来之后不要放的时间久了才烤制，尽量越新鲜越好，否则极容易变质，颜色也不好！