瘦肉肠粉的制作

1、瘦肉洗干净后切碎加入少许盐

2、加入酱油和料酒拌匀腌二十分钟

3、将粘米粉、澄面、水调成肠粉浆

4、锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油

5、将肠粉浆倒入平底盘里

6、加入适量的瘦肉和切碎的葱

7、蒸至肠粉完全透明了即可

8、淋一勺已经调好的酱到肠粉里即可