下饭的竹笋焖鸡

1、用滚刀将竹笋洗净，在锅中加水，倒入竹笋，盖上锅盖，热烫10分钟，关火放水

2、将香菇切成软条，在锅中加入少许油，将香菇放入锅中炒香，然后盛出

3、把油留在锅里，加入生姜、大蒜和冰糖炒糖

4、把鸡倒进去炒一会儿

5、加些水、酱油和葱，盖上锅盖，炖10分钟

6、然后倒入烫过的竹笋，盖上锅盖，炖10分钟

7、加入蘑菇，炖10分钟直到汤变稠

8、撒上适量葱花点缀，完成～