南乳花生焖鸡翅

1、准备食材，鸡翅洗净，花生备好

2、花生米放水中泡软

3、鸡翅清洗干净，对半切开

4、锅中注入水，加入料酒，将鸡翅冷水下锅，开着锅盖将水煮沸煮出浮沫

5、取出沥水备用

6、红腐乳、腐乳汁、生抽、蚝油、白糖调匀成酱汁

7、大葱切葱花，姜去皮切成片，蒜瓣去皮拍碎

8、起锅热油，加入葱姜蒜爆香

9、加入鸡翅翻炒片刻

10、加入酱汁翻炒上色

11、加入清水，花生大火煮开转小火加盖炖煮至食材软烂

12、开盖，转大火收汁

13、出锅装盘撒上香葱花即可

14、成品