猪皮煲粥的做法

1、猪肚，大米，瘦肉，姜片，胡椒粉，盐猪肚提前洗，焯过水的。

2、大米洗净放进砂锅，把猪肚，瘦肉，姜片，统统放进去加足够的清水，大火煲

3、大火煲开改小火煲30分钟，把猪肚捞起来，粥继续小火熬着

4、捞起待猪肚放进冰水里浸泡，猪肚遇到冷就会收缩，直到把猪肚泡到不再收缩为止，捞起。这样是一热一冷，猪肚会非常非常大爽口。

5、泡过冰水的猪肚捞起切小块

6、放回粥锅煲5-10分钟放盐，胡椒粉调味

7、猪肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不错哦

8、放点生抽味道更好