网红海苔肉松小贝

 时间:2026-04-24 12:58:41

1、把3个鸡蛋分别蛋清分离(要保证盆子内无油无水)

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2、蛋黄盆内加入60克牛奶,搅拌均匀

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3、过筛70克低筋面粉,搅拌均匀并细腻

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4、蛋白盆内倒入60克细砂糖,用电动打蛋器打发

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5、蛋白霜打发至干性发泡状态

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6、取1/3蛋白霜到面糊中,翻拌均匀

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7、将已翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜,用同样手法翻拌均匀

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8、将面糊装入裱花袋中,烤盘上垫上一张油纸,挤成大小均匀的圆形面糊

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9、放入已提前预热200度烤箱,上下管180度烘烤15分钟

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10、取一片蛋糕胚涂抹沙拉酱

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11、将涂抹沙拉酱那面蛋糕胚对折,蛋糕外围和两面都涂抹沙拉酱

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12、蛋糕体在海苔肉松上滚动,充分裹上海苔肉松,可以用手再攥一攥,这样肉松会沾的多一些

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13、当当当!美味的海苔肉松小贝就是这么简单~

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