香辣狗肉的做法

1、鲜红椒顶刀切

3、蒜瓣轻拍一下对半切丁

5、选用新鲜狗肉洗净剁成约2CM见方的块，冷水入锅烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水

7、放姜10克(拍松)、八角、桂皮、干野山椒、辣椒酱翻炒均匀

9、倒入高压锅放葱结上汽压15到20分钟

11、炒锅放少量油，放姜蒜炒香

13、加入原汤烧开

15、煮到汤汁浓稠时，撒上胡椒粉、青蒜炒匀出锅