清炒油麦菜的家常做法

1、将油麦菜一片片掰开之后，用清水清洗干净，清洗油麦菜的时候可以加一小勺盐，这样可以去掉油麦菜苦涩的味道。

2、油麦菜在水中浸泡十分钟后，捞出沥干水分，切成小段。

3、大蒜去皮之后切成片状，放在一旁备用。

4、锅中倒入食用油，烧制七八成热即可。

5、将沥干水分后的油麦菜放入锅中，大火翻炒两分钟。

6、翻炒几下之后放入切好的蒜片，将蒜味炒出香味即可。

7、大火炒两三分钟之后，放入一勺盐，和切好的辣椒，翻炒几下就可以装盘出锅了。