珍珠金沙奶黄黑堡的做法

 时间:2024-11-08 15:07:30

1、老面酵头:高筋面粉50克、水50克、酵母1克混合

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3、主面团:高筋面粉200克、细砂糖30克、鸡蛋一个、淡奶油35克、水50克、耐高糖酵母3克、竹炭粉2克放入盆中揉成面团

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5、揉好的面团放进盆中

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7、发酵好的面团分成均等的六份,盖保鲜膜松弛10分钟

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9、锅中水沸倒入珍珠圆子50克煮5分钟关火焖2分钟

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11、松弛好的面团擀成皮,再把馅料也擀成小一圈的皮叠加,中心位置放入一勺珍珠豆包好收圆

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13、继续二次发酵35度20分钟,再预热烤箱180度烤18分钟即可出炉

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