1、南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。特点：酸甜爽口，冰笋韧滑。
2、冰笋的营养价值：1、冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。
3、冰笋的营养价值：2、冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。
4、冰笋的功效与作用：1、养颜美白 冰笋富含海藻胶原蛋白，具有抗衰老的功效，能偶养颜美白。
5、冰笋的功效与作用：2、防治心血管疾病 冰笋能够调节机体平衡，有利于防治心脏血管疾病。烹调方法 浸发冰笋必须使用30℃的温盐水，浸泡时间约为1~2小时。
6、食用方法 冰笋凉拌：冰笋最佳的烹调方法是凉拌，用辣油伴食开胃可口。冰笋炒食：冰笋还可与豆瓣酱炒食，加重口味，味道更好。
