茄子粉丝煲的做法

1、茄子切块后裹上干淀粉，薄薄一层就行下油锅炸一下后捞出

2、另起一个锅，锅里倒油，加入大蒜炒香后加入肉沫，加入糖生抽老抽耗油豆瓣酱，翻炒均匀接着放入茄子

3、接着加入清水浸过粉丝就ok，盖上盖子煮开后转小火煮15分钟。

4、出锅时撒入葱花

5、粉丝先盛出来后

6、下饭吃吃极了