外焦里嫩的豆腐这样做更好吃

1、豆腐切块备用

2、鸡蛋2个，加入淀粉搅拌后备用

3、葱花，大蒜剁碎，辣椒备用

4、料汁备用。碗中放盐，白糖，耗油，番茄酱，水一起搅拌

5、锅中放油，将豆腐先在鸡蛋液中裹一点汁，然后煎至两面金黄后捞出备用

6、锅中放油，加入大蒜炒香后，放豆腐，加入料汁焖2分钟后，加入辣椒翻炒收汁

7、出锅后加点葱花点缀。