1、准备原料。食材种类和数量根据个人家庭情况调整，所以没有写得太细。菜谱里面写的这些食材并没有吃完。
3、接着是各种食材的准备。土豆、南瓜、红萝卜、红薯去皮，然后切厚片。如果喜欢厚实一点的口感，就切5-6mm左右；喜欢熟一点的切3-4mm厚片。
6、根茎类食材半熟后，放入茄子、青椒、洋葱和牛肉，焖煮一会儿。最后在表面铺上豆芽菜和高丽菜片，盖上盖子略焖一下，食材熟软即可。
7、打开盖子，看到表面的豆芽大概有点半熟，下面的食材都已经熟了。然后就可以关火啦。肉和菜配着之前准备好的白萝卜泥+桔醋酱油一起食用。
