1、准备2个鸡蛋，花甲和香葱
2、花甲放入清水中加1勺盐浸泡20分钟。浸泡后清洗干净。
3、花甲清洗干净后来蒸鸡蛋。准备一个碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散
4、放入200克温水，在加一勺盐，搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
6、锅里上汽后，放入锅中，盖上盖子蒸10分钟。
7、蒸鸡蛋的时间来处理花甲，锅里放水，倒入花甲。一直煮到花甲全部开口，估计3分钟就能全部煮开。
8、煮开口后捞出，过凉水清洗干净。
9、这时鸡蛋表面定型好了，打开盖子，把花甲摆放到鸡蛋上。淋上芝麻油。
10、盖上盖子继续蒸5分钟。全程中火蒸鸡蛋。
11、出锅淋上生抽，撒上葱花。
12、这样花甲炖蛋就做好啦！超嫩滑，花甲鲜嫩。小朋友一口一个！
