冬瓜丸子汤怎么做

1、肉馅加入料酒 葱姜末 花椒粉 香油后搅均 然后加入一只全蛋 按顺时针一直搅拌 直到拿筷子夹起不掉 静置十五分钟

2、锅中加水 姜片 料酒少许文火 一开火就可以开始放丸子用勺子搅出适当的肉馅压成球后 放入手掌 两只手掌轮流传导 利用重力 划入另一只手掌 弄成球后倒入水中 水开后转大火 两分钟 捞出丸子

3、冬瓜切片放入捞出丸子的水中 煮十五分钟

4、冬瓜软后放入丸子

5、丸子放入 开大火 放入盐和白胡椒粉 最好用研磨的胡椒粉

6、煮两分钟 关火 放香葱 香油几滴 起锅