怎么做扣肉好吃

1、将五花肉放到锅中，接着放入八角和香叶以及葱段和料酒。

2、煮好的五花肉，将中间的骨头取出。

3、将五花肉均匀的抹上老抽。

4、将猪皮朝下，放到油锅中，小火煎3分钟。

5、将扣肉切片，抹上酱汁。

6、放入碗中蒸一个小时。

7、蒸好后取出，倒上酱料。

8、香喷喷的扣肉就完成了。