如何做葱香豆腐

1、先用开水将豆腐泡两分钟，然后将开水倒掉，用手将豆腐抓碎；

2、小葱切碎备用；

3、炒锅注少许油烧热，倒入豆腐碎，调入适量盐，翻炒，小火炖五分钟，汤汁渐干，最后加入葱花炒匀即可出锅。