如何做鸡蛋发面馒头？

1、准备一碗清水。

2、碗中倒入5克左右的酵母。

3、加一点盐。

4、将混合的酵母液倒入。

5、搅拌成絮状。

6、倒入一个鸡蛋。

7、搅拌均匀。

8、加入适量水。

9、和成面团。

10、盖上保鲜膜发至两倍大。

11、取出面团，边加面粉边揉。

12、揉好搓成条。

13、分成大小相同的面段。

14、把每个面段揉圆揉光滑。

15、上锅二次醒发十分钟。

16、开火蒸熟即可。