苦瓜胡萝卜蛋饼

1、锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收

2、苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味

3、将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中

4、并加入少许盐拌匀

5、将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子

6、当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了