西兰花肉片的做法

1、首先把西兰花切成小朵，放到水里泡洗干净。

2、猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、锅装适量的水煮沸，把西兰花放进去灼1分钟左右，然后捞上来沥干水分。

4、再开火下油，放蒜米进去爆香，西兰花回锅，加适量的盐。

5、大火爆炒40秒左右铲到碟子。

6、再开火下油，把腌制好的肉片倒进去，大火爆出3分钟左右。

7、把肉片爆炒至焦黄色铲上来铺到西兰花面上，这道菜就完成了。