手工香辣刨盐鱼

1、草鱼洗净，用八角、花椒、食盐、料酒提前腌制2个小时

2、豆豉洗净，干红椒剪成小段

3、加入适量生抽、食盐、姜末，用热油浇上，即成豆豉香辣酱

4、腌好的鱼用水稍冲洗，去除八角与花椒，加姜末

5、淋上豆豉香辣酱

6、放入蒸锅，大火蒸15分钟

7、蒸好后撒葱末，浇少许蒸鱼豉油即可