小米椒怎么腌制不会坏

1、腌制新鲜小米椒是需要准备新鲜小米椒300克生姜150克,和醋以及白糖各适量准备一些。

2、另外还要准备一个干净的玻璃瓶和适量白糖,食用盐和凉白开都要适量准备一些。把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒并晾干里面的水分。

3、把准备好的食用盐和白糖放入玻璃瓶中,加入准备好的凉白开,大约到玻璃瓶的1/2处再加入准备好的醋和生抽。

4、用干净筷子把它们调匀这时腌制料汁就已经做好。再把准备好的小米椒洗净以后去掉水分直接放到料汁中腌制,五六天以后小米椒就能腌好。