青椒肉丝的做法

1、肉切丝，加入料酒、酱油、蚝油、豆瓣酱搅拌均匀，腌制10分钟。

2、青椒切丝，姜、蒜切末备用。

3、锅中倒入油烧热，加入姜蒜末，煸香。

4、锅中放入肉丝，不停翻炒，待肉变白盛出肉丝，留下余油。

5、将青椒倒入留有余油的锅中，翻炒至七八分熟。

6、放入炒熟的肉丝与青椒翻炒均匀，加入少许盐，翻炒一两分钟，即可装盘。