白菜豆腐清汤羊肉锅的做法

1、先清洗好切块了的羊肉，把血水洗出来之后，泡水泡15分钟以上，最好更换几次水，泡2个小时，把羊肉的血水泡出来。

2、冷水下锅，放料酒，姜，煮3分钟后捞出来，用温水洗一下。

3、开一个锅，把姜片，白芷，八角，大葱把水煮开。

4、热水下羊肉，避免羊肉变柴，炖一个小时之后放入白萝卜。

5、把豆腐泡切半。

6、白菜清洗干净切块。

7、炖萝卜半个小时左右，放进白菜炖5分钟左右，再放豆腐泡煮1分钟，加香菜，放适量的盐。

8、鲜美的羊肉汤就出锅啦！