1、首先准备1000毫升的淡奶油，加3克盐，打蛋器开最高速开始打发小贴士：打发不成功的话，可能原因，一是因为没有把淡奶油冷藏哦，二是容器需要无水无油哦
2、这是两分钟时候的状态，因为奶油比较多，所以还是粘稠状，一般量少的话，2分钟左右就可以打发好
3、继续打，打成淡黄色的颗粒状态，此时油水已经分离了
4、加入100毫升的冰水（冷藏的凉白开）继续打发一分钟，冰水能让黄油迅速降温并且凝固，让油水快速地彻底分离，像这样就可以了
5、用滤网取一些，用勺子按压，把里面的水挤出去，尽量挤的干净一点，留下干干的就是黄油了啦
6、把黄油倒在保鲜膜上，整理成你喜欢的样子，如果旁边还有多出的水分渗出来，就用厨房纸吸掉，最后包起来放冰箱冷藏起来，ok啦
