1、用小火把芝麻炒熟，最好是8、9分熟，出锅后凉置一段时间。芝麻颗粒很细小，如果火大很容易就炒糊了。
2、然后用擀面杖把芝麻碾碎，如下图所示。碾压过程要轻柔，否则芝麻会四处的飞溅，到处都是。
3、在碾碎的芝麻里面均匀的和上红糖，最好把红糖也用擀面杖碾碎，然后和面均匀混合在一起。
4、把糯米面放入盆中，加入适量温水，搅拌。面和好后放入蒸锅，并摊平。为了受热均匀，可以在面饼上扎几个孔。
5、把面放如锅后小火蒸熟，然后出锅，在熟面团上下都粘好芝麻面，然后用擀面杖把面擀平。
6、然后从一个方向向另一方向卷成卷子，再用菜刀分成小段。如下图所示，就是切好的样子。
7、分好段的年糕装盘，就ok了。是不是香糯可口呢。
