木乃芽怎么吃

1、鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木乃芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久。

2、煮泡后的木乃芽投洗干净，攥出多余水分，切段备用。

3、将干辣椒榨成辣椒油；蒜切碎末；香葱切段备用。

4、将葱段、蒜末放入木乃芽中。

5、调入适量蘑菇精、盐、生抽、香醋、葱段、蒜末、辣椒油、香油。

6、将以上辅料和木乃芽拌匀后即可食用。