家常红烧猪蹄的做法

1、将洗干净的猪蹄剁成小块。

2、将猪蹄放入盛有凉水的锅中，水开焯烫后处理干净上面猪毛。

3、锅中倒油放入冰糖，把冰糖炒至融化。

4、然后放入大料。

5、再将猪蹄放入锅中翻炒。

6、加入葱姜蒜继续翻炒。

7、炒香后，加入老抽，生抽，炒至猪蹄上色为止，

8、加入适量的开水。

9、大火煮开后，撇去浮沫。

10、然后盖上锅盖，小火慢炖2个小时。

11、猪蹄熟后加入适量盐，鸡精调味，大火收汁即可。