金针蘑的做法

1、金针菇切掉根部，撕开

2、金针菇焯水，捞出备用

3、鸡蛋加料酒和葱花搅匀

4、热油锅，倒入鸡蛋液

5、锅中留油，放入金针菇翻炒

6、放入适量盐炒匀

7、倒入适量生抽炒匀

8、放入炒好的鸡蛋炒匀

9、最后放入适量味精炒匀即可