1、首先，干辣椒用菜刀剁碎，朝天椒切成薄薄的小圆圈备用。
2、拿出；两个蒜瓣，去皮，切碎可以用捣蒜的器具，实在没有也可以把蒜瓣放到空塑料瓶里，然后把塑料瓶猛烈的拍打在桌子上利用震动的形式捣成蒜蓉，有一定的危险，一般不要使用这种办法。手动切碎也是可以的）
3、拿出一颗葱，切碎，拿出一颗香菜切碎，葱和香菜可以放到一起备用。
4、拿出一个碗，碗中放入切好的干辣椒、朝天椒、葱、蒜、香菜、在加入半勺白芝麻、一勺生抽、一勺耗油、少量盐，锅中放入两勺花生油烧热，然后把热油浇入碗中的调料中，沾上刚出锅热腾腾的饺子真好吃。
