凉拌崇明金丝瓜

1、金丝瓜洗净去籽。

2、带皮的金丝瓜放到锅里煮至筷子可以插进去为止，然后用筷子使其出丝。

3、沥干水的瓜丝，放上糖、麻油、盐、芝麻、辣椒粉，搅拌即可。

4、金丝瓜籽可以晒干，炒瓜子吃～