1、工具备齐。
2、主要材料备齐。
3、步骤1：牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；
4、牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；
5、苏泊尔电压力锅内胆加水，放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟；
6、煮好的牛腩捞出，过凉沥干；
7、炒锅内放食用油烧热；
8、下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；
9、倒入炖过的牛腩炒匀；
10、接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；
11、最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。
