焦糖酱

1、用料图。

2、把白糖放入锅中，再倒入冷水。

3、把锅放灶上开小火慢慢煮至白糖都溶化。

4、锅中的糖出现黄色的时候轻轻的摇晃锅，让锅里的溶液变得均匀。

5、糖的颜色越来越深了。

6、当锅里的糖出现焦红色的时候立刻关火，并倒入煮沸的开水用刮刀搅拌均匀。

7、拌好后将锅放入冷水中泡至锅中的糖酱冷却即可倒入小瓶中，放冰箱冷藏保存。