教你怎么做怪味麻辣毛豆

1、毛豆剪掉两段，洗净锅里放水，1个八角，少许油，煮至断生，开着锅煮。然后捞起来过冷水，备用

2、葱姜蒜辣椒花椒八角处理好备用

3、油温5成热，放步骤3的料爆香前面做菜剩的葱花，可不放

4、倒入毛豆翻炒，加盐，生抽，老抽

5、加少量的水煮2分钟

6、放醋糖，花椒油，辣椒油拌匀，大火收汁。

7、汤汁不用收太干，留一点可以浸泡毛豆。放入冰箱冷藏58个小时，或者第二天再吃。