四季豆怎样才算熟

1、味道

四季豆起锅前记得要先观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，如果以上两种状况都没有就可以安心起锅盛盘了。

2、焯水

最好是给四季豆焯一次水即把四季豆倒入锅中用清水煮到6-7分熟，再捞出沥干，这样基本上就可以直接判断出来它已经熟了。

3、切断

我们还可以用铲子或者勺子判断，可以比较容易地切断四季豆的状态时久差不多全熟了。

4、软烂

没熟的四季豆硬硬的，吃起来有点脆，熟透的四季豆软烂，四季豆要全熟了吃。