1、鳕鱼洗净抹干，洒上料酒，抹少许盐，放入抹少许油的碟中，鱼肉上放姜丝。
2、煮滚水，鱼入锅，隔水蒸5分钟。
3、取出，倒掉鱼汁，倒入蒸鱼酱（蒸鱼酱油+水+油+红辣椒粒），撒上葱白部分和姜丝，再盖好，大火再蒸5分钟，即可关火。
4、不要打开盖，继续虚蒸5分钟。
5、吃前，打开锅，撒青葱丝和香菜叶点缀，这样看起来更诱人，对吧。
6、美味的蒸鳕鱼，完成罗。
7、哈哈……我们开动了，雪白细腻的肉。这智利来的银鳕鱼，果然不错，鱼肉细密还有弹性，鱼肉间带着一股特别的油脂香……好吃！鳕鱼不但美味而且营养价值很高。亲，你怎么能错过这样的美味呢。
8、美味的清蒸鳕鱼，好吃！
