如何制作陕北油疙瘩

1、先把鸡蛋和面，像我们摊面糊鸡蛋饼一样，加少许水均匀的搅拌开。

2、在面糊快搅拌好的时候，把油先热上。

3、先炸一个试试，油如何，面糊的稀稠合不合适。

4、实验完毕之后，就可以开始制作了，用我们家的瓷汤勺和筷子，一挖就一个，放入油锅里面。

5、这种很容易熟，不用炸的时间很紧，2分钟左右一个就好了，可以同时炸很多个。

6、做好了之后，建议吃的时候，配碗粥和凉拌小菜。毕竟是油炸的食物，单吃还是有些油腻的。