酿青椒（青椒塞肉）做法

1、把青椒洗干净，用勺子挖开蒂，中间的种子也取出来，清洗干净，保持青椒的完整性。

2、做出5个同样的中空青椒来。

3、葱一根切碎，再加上姜和蒜也切碎。

4、猪肉馅一斤。

5、木耳泡发开后，切碎。

6、木耳碎，葱姜蒜都放入猪肉馅中，加入适量食盐和酱油，打一颗鸡蛋，搅拌均匀。

7、把猪肉馅塞进青椒中。

8、锅中放油，把青椒塞肉放进锅中煎，表皮金黄后，加入适量酱油和水，小火炖。

9、炖上十分钟就可以出锅了，酿青椒（青椒塞肉）就做好啦！