1、第一、山竹果蒂颜色要看准，越绿越新鲜。山竹的头顶上有个“小帽子”，也就是它的果蒂，这个果蒂的颜色在一定程度上反映了它的新鲜程度。在挑选的时候，一定要挑选那种绿色果蒂的，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，说明刚采摘下来没有多久。
3、第二、山竹底部花瓣越多，果肉就越多。山竹的底部非常有特色，乍一看就像花瓣一样。您可别忽略了这个点，此“花”不仅好看，而且还暗藏着“花语”：这朵小花有多少片花瓣，山竹果内的果肉就有多少瓣。
5、第三、山竹捏一捏才知道哪个好。山竹的外壳表壳易风干，脱水，它表壳的木质素发挥作用后还会发硬“石化”，里面果肉的新鲜度也会下降。
