炸鸡翅的做法

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

2、鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用

3、将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒

4、倒入一大勺生抽

5、放入适量黑胡椒粉

6、放入适量鸡粉

7、放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右

8、将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液

9、放入干淀粉中，裹匀

10、快速蘸一下清水取出

11、裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉

12、.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。