山药丸子汤家常做法

1、黑木耳温水浸泡，山药刮皮切成小块

2、西红柿热开水浸泡，黑木耳、青葱、生姜洗净切块备用

3、西红柿切成小块备用，猪肉切成薄片备用

4、猪肉放入绞肉机，加入山药段，搅拌成泥状，打入鸡蛋、少许盐、少许胡椒粉、十三香、鸡汁和一勺淀粉搅拌

5、 开小火，倒入少许食用油，用抹刀加入葱花和姜末，反复翻炒至香。炒香后转大火，加入西红柿丁继续炒

6、加入生抽、蚝油、鸡汁，水沸后将猪肉和山药泥揉成球状，放入锅中

7、锅烧开倒入蛋液，加入绿色蔬菜、香菜，一道美味的山药丸子汤就做好了