怎么做丝瓜炒蛋？

1、丝瓜、红椒切小块，蒜切片备用。

2、碗中打入3个鸡蛋搅散，锅中加油，倒入锅中炒熟盛出备用。

3、丝瓜焯水1分钟，锅中加油，倒入红椒、蒜片炒香，加入丝瓜、蛋、盐、鸡精炒匀出锅即可。