胡萝卜花菇土鸡汤

1、土鸡处理好，剁成小块，洗净，放在冷水中焯水后沥水。

2、胡萝卜洗净削皮后切成块；花菇放在温水中泡发。

3、锅内放入少许油，放入姜片、鸡块翻炒2分钟，加入胡萝卜、花菇、葱段和适量水，小火慢炖1个小时。

4、炖好的鸡汤，放入盐、味精调味，搅拌均匀后关火。